// // ]]> // カモシコを購入してからヨーグルトは培養用以外ほとんど買わなくなりました。 培養ヨーグルトは小分けにして冷凍庫で保管しています。これまではラップに分けていましたが、少し解凍しないとラップから離れてくれず、強引に引っ張るとラップを…

// // ]]> // カモシコで作ったヨーグルトに甘すぎて手が遠のいていたドライマンゴーを入れてみました。 水分を吸ってくれてややクリーム状に、マンゴーはやわらかくなり、程よい甘さのヨーグルトとなりました。 付属の容器は大きく感じ、冷蔵庫でも場所を取…

// // ]]> // この時期に出回るブルーベリーを凍らせておいて、ヨーグルト、甘麹、レモン果汁でブルーベリージュースを作りました。 酸味も甘みもあるブルーベリーだったので甘さは甘麹で十分でした。 味見して、さらに飲みやすくするためにレモン果汁を加え…

従来のプラスチック製より熱、におい、傷に強いため発酵食に最適です。

冷凍がいいです！

食費は変わらないのになんだか余裕がない感覚…とでもいうのでしょうか。 なので自作することでしのんでいます( ˘ω˘ )

前から欲しかった発酵装置 カモシコを購入しました。 // // 直版サイトが一番安く、アンケートにより保証を5年まで延長できるので ここで購入しました。 楽天ID決済で楽天ポイントを利用できました。 さっそくヨーグルトを作ってみましたが水分が多く、酸味…