杏子のジャムを作りました

イチゴなどは酸味を出すためにレモン果汁を入れますが、

杏子は本来の酸味で十分甘酸っぱいジャムが出来ることが分かり感動










砂糖を加え一晩置くだけでこんなに水分が出てきます。

火を入れ灰汁を取りとろみが出たら完成です。

杏子の実を少し残してもよかったかもしれません。

とにかく砂糖だけで甘酸っぱいジャムが出来上がります('ω')

 







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