いつもはパインのジュースのみで固めますが
実をバイタミックスにかけて固めたらどうなるか試してみました。
ゼラチンはいつもは250mlで5gですがパインは固まりにくいので6gにしました。
水を少し足し、酸味にレモン果汁を入れました、甘さはこのままで十分。
バイタミックスにかけた直後はアワアワとなりました。
冷蔵庫に入れ一日、固まるのに時間がかかる印象です、失敗かと思いきや翌朝確認したらしっかり固まってくれました。
繊維も残ることなく濃厚なゼリーができました(*'▽')