不揃いトマト

お得さゆえついつい買ってしまいます。

特大サイズだと余りがち、ラップに包んでも 「傷むから早く食べなきゃ」という感覚。

そんな時 余りは塩/砂糖/酢を入れなじませて冷蔵庫へ。

酢とトマトの水分で ドレッシングの完成です。

うまみも出ます、少し日持ちするような。

レタスの上へドレッシングとして、玉ねぎやパプリカを追加してそのまま食べても。