2016-05-31 塩麹を液状に バイタミックス 塩麹は断然 液状が使いやすいです。 塩麹が出来上がったらミキサーで液状にしています。 とろみがでて素材と絡みやすく、少ない塩麹で事足ります。 つぶつぶのままだと容器に残り、洗い終わったシンクや ゴミ受けにも残り少しストレスでした。 こうやって 今の暮らしができることに感謝します。