バイタミックスでマンゴーゼリー

マンゴーの缶詰でマンゴーゼリーを作りました。

今回は缶詰に加え冷凍マンゴーをメインに作りました。

マンゴー、ヨーグルト、牛乳、ゼラチン、砂糖、レモン果汁

100mlの水にゼラチン10グラムを溶かし、プラス牛乳、ヨーグルト、缶詰のジュースで500mlになるように、ものすごくアバウトです。

レモン果汁とマンゴーを入れるのでゼラチンは13グラムにしました。

だいたい250mlでゼラチン5グラムで計算しています。

マンゴーはたまに繊維がありますがバイタミックスならなめらかなゼリーができます。

濃厚にするなら生クリーム、風味豊かにするなら「きょうにんそう」を入れてもいいかも。